Zemes mandeles (Chufa)

10 riekstiņi- 2 €
Zemes mandele, pazīstama arī kā tīģerrieksts, čufa vai zemesriekstu zāle. Tas veido pazemes bumbuļveida saknes, kuras ir ēdamas un bagātas ar uzturvielām.

Galvenās īpašības:
Garša un tekstūra: Zemes mandeles bumbuļi ir saldeni un riekstaini, ar nedaudz kraukšķīgu tekstūru.

Izmantošana pārtikā:
Var ēst svaigus, kaltētus vai grauzdētus.
Lielisks dabīgs saldinātājs un piemērots bezglutēna diētām.

Zemes mandelei ir lieliskas uztura īpašības, tauku sastāvs ļoti bagātīgs minerālvielu saturs sastāvs satur jodu, selēnu, varu, kāliju, nātriju. Pie mums viņu audzē kā viengadīgu kultūru - pavasarī stāda augsnē, rudenī norok. Var stādīt podiņos un pēc salnām izstādīt dobē. Pirms stādīšanas kārtīgi izmērcē lai uzbriestu. Garša kaut kas starp riekstiem un mandelēm. Ļoti garšīgs un veselīgs našķis.
Čufu var mēģināt audzēt dārzā siltā, saulainā, vietā. Laukā stāda apmēram maija vidū, kad augsne iesilusi.